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蘭溪毛峰是怎樣“煉”成的 ——讀盟員唐力新遺作《浙江名茶》
更新時間:2017/12/26 11:33:25 瀏覽:5961 來源:民盟蘭溪市委會 作者:陳興兵 關閉窗口 打印此頁
  在蘭溪農業史上,有一件最值得蘭溪茶農驕傲的事就是,1972年蘭溪毛峰茶被選為國禮贈送給當時的美國總統尼克松,這大概也是至今為止蘭溪惟一的國禮級別農產品。但對此事背后的原因人們一直知之甚少。隨著近年來對史料的整理與挖掘,當年的事情經過逐漸揭開神秘的面紗。特別是蘭溪籍茶學家唐力新子女的口述以及唐力新遺作《浙江名茶》的出版,使之更加清晰。

 

一輩子只做一件事

說到蘭溪毛峰,就無法避及唐力新這個人,只因他英年早逝,現在很多人已經不記得他了,大多數行外人或許根本就不知道他。

唐力新,蘭溪市黃店鎮上唐村人,近代著名茶學家,19254月生,19864月因病去世。1949年畢業于復旦大學茶葉專業,畢業后長期在浙江省茶葉公司工作,直至去世。他一輩子只做一件事,茶界泰斗莊晚芳評價他是“一生許茶”。

唐力新從事茶葉30多年,一直在茶葉生產第一線,深入基層調查研究,參與制訂有關茶葉收購價格、收購政策。他在公司擔任業務科副科長,分管原料采購、茶葉收購等,但他從不濫用職權,坑害茶農。每到一地,他必與茶農打成一片,深入了解當地人文歷史、地理環境和茶葉生產等情況,再根據實情來制訂收購價格與政策。他還熱心于為當地茶農進行技術培訓,與當地茶葉技術人員一起,恢復與創制名茶,如“江山綠牡丹”“蘭溪毛峰”“普陀佛茶”“徑山香茗”等都傾注了他的心血,為促進浙江名茶生產,提高茶葉質量作出了積極的貢獻。在《浙江名茶》一書中羅列了全省25種名茶,如東陽東白、開化龍頂、建德苞茶等,對每一種茶的產地、制作工藝、歷史文化及銷售情況等都作一一介紹,十分詳盡,不失為一本名茶文化挖掘與保護很好的參考史料。

唐力新在公司歷任業務科副科長、業務指導科副科長等,曾任中國茶葉學會常務理事、浙江省茶葉學會副理事長、“茶人之家”副理事長、《茶葉》雜志副主編等,與人合作出版《中國名茶》《浙江茶葉》《飲茶漫話》等。由于歷史原因,他所任職務皆為副職,主編的著作也都署名于他人之后,但他對此從無怨言,只問業務上的耕耘,不求名利上的收獲。即便在茶葉界已成“大師”之譽,仍然衣著樸素,為人十分低調。杭州茶人趙天相在回憶錄中描述第一次見到唐大師的印象是“一個衣著樸素,幾近邋遢,臉膛黝黑,不修邊幅,眼瞼好像熬夜過度而顯得微腫的五十開外的人。這形象哪像“大師”呢?想想如今“大師”遍地,出則前呼后擁,進則寶馬豪宅,真是不可同日而語。

 

名茶是怎樣“煉”成的

在上世紀七八十年代,還沒有對名茶統一的標準認定。有的說名山名水產“名茶”,有的說被歷史名人寫過文章的就叫“名茶”,還有的說被皇帝封過貢品的就叫“名茶”,等等,眾說紛紜。針對此,1983年唐力新撰寫《關于名茶的論述》對名茶的概念與特征進行一一闡述,得到茶界的一致認可。他認為名茶大致要有四個條件,一是“產區自然條件優越”,二是“茶樹品種優良”,三是“標準采摘,制作工藝精湛,外形美觀,色、香、味各有特色”,四是“具有一定的商品量和銷售市場”。進而他對名茶的形、色、香、味又提出標準說,形要“大方、雅致,勻凈一致,獨具風格”,色要“嫩綠或翠綠,鮮活有神,調和舒適”,聞之要“具有花、果的芳香,馥郁、清爽、持久”,品之“醇和鮮爽,回味甘甜可口”,觀之湯色“綠中微嫩呈黃,清澈明亮,活潑協調”,觀之茶形“芽葉完整、勻齊,色澤鮮明”,此茶方為名茶。

該文收入《浙江名茶》作為開篇,對全書具有指導意義,開卷介紹浙江名茶之前,讓讀者對名茶的概念有所了解。唐力新在羅列了名茶的種種標準之后,也對當時的種種說法給予了回應,表示名山名水即為優越的自然條件,是產出名茶的先決條件。而名人雅士的歌詠、帝王將相的青睞、佛教圣地的造化等都是對名茶傳播的一種推廣形式,如西湖龍井、普陀佛茶等之所以聞名遐邇與這些原因是分不開的。

 

蘭溪毛峰的前世今生

在該書《蘭溪毛峰》一文中,唐力新對蘭溪毛峰名茶的標準進行了一一對照。他在開篇即寫道:“蘭溪毛峰,產于蘭溪縣西北山區,是20世紀70年代新創的名茶,為浙江名茶中的新秀之一。”很顯然,在此之前,蘭溪毛峰還不是名茶,那么蘭溪毛峰何以會成為名茶的呢?此文沒有提及。2017年清明,唐力新的遺孀徐素琴帶子女回鄉祭祖,向筆者道出了事情的原委。

1971年,中美關系解凍,周恩來總理托人送給美國總統尼克松兩斤龍井茶,反響很好。次年,尼克松訪華,周總理要求浙江準備1000公斤高檔茶葉作為國禮送給美國的訪華團。但由于龍井茶葉產量少,這可急壞了浙江茶葉公司。于是有人建議從外省調劑,但也有人反對,認為有失浙江的面子。這時,唐力新提出一個折中的辦法,就是將蘭溪品質優越的“云霧毛峰”進行工藝提升以滿足外交所需。他之所以推介蘭溪茶葉,不僅僅是出于對家鄉的深厚感情,更是因他對蘭溪茶葉的了解與信任。當年,蘭溪縣的下陳公社和朱家公社都種植茶樹,茶園分布在海拔七八百米的高山上,發芽較早,品質相當不錯。經商討,領導、專家對唐力新的提議給予了肯定,并當場決定由浙江省茶葉公司牽頭,會同有關單位,組成“云霧毛峰”茶葉研制課題組,按時按質完成了周總理交給浙江的任務。從此后,曾經名不見經傳的蘭溪“云霧毛峰”開始聲名遠揚。1973年起,蘭溪“云霧毛峰”茶對外統稱“蘭溪毛峰”,先后被評為浙江省名優茶、中國精品名茶金獎等榮譽。1979年,唐力新與莊晚芳等合編的《中國名茶》一書出版,“蘭溪毛峰”名列第22位。由此可見,沒有唐力新的推薦,也就沒有蘭溪毛峰的“名茶”一說了。

筆者注意到,《蘭溪毛峰》一文寫于1985128日,是該書中所有文章成稿最晚的一篇。這個時候他已經身患重癥臥病在床,四個月之后撒手西去。很難想象他帶病挑燈奮筆疾書的樣子。在之前,他也應該寫過蘭溪毛峰的專欄文章,但可能他覺得還不夠系統,又進行了重寫。該文對蘭溪毛峰的生長環境、特征、采摘標準、制作工藝等更加系統性地進行了一一介紹,還特別提到了茉莉毛峰茶的制作工藝,因為融入了茉莉的花香,更具濃郁的清香,只可惜現在這種花茶現在很少見到了。全文不到1500字,但對于一個重癥在身的人來說,該是如何艱難。他的兒子唐大年在本書的后記中寫道:“很小的時候,??吹礁赣H在家伏案寫作。那時候沒有制冷設備,炎炎夏日,父親光著膀子,揮汗如雨,奮筆疾書,這一幕歷歷在目。”“父親白天在單位工作繁忙,晚上又常常寫作至深更半夜,以致嚴重透支了健康,在他61歲時便患疾病,與世長辭,每念及此,我們者感到無比心痛!”行文至此,慈悲感懷。

 

唐力新與莊晚芳的深厚友誼

由于歷史原因,唐力新一直沒能入黨。198511月,受亦師亦友的莊晚芳教授影響,已滿六十歲的唐力新加入了中國民主同盟。至1986年去世,他的盟齡不足6個月,這在所有盟員中也是不多見的。但正是這一段特殊的歷史,見證了唐力新與莊晚芳之間的深厚友誼。

莊晚芳(1908-1996),福建省惠安縣人,大唐力新17歲,當代中國十大茶人排名第八位。1949年唐力新畢業那年莊晚芳調入復旦大學農學院任教授,很有可能兩人當時就有所交集。1954調任浙江農業大學茶學系,1956年加入中國民主同盟,先后任浙江公安廳十一處茶葉技術顧問、浙江省茶葉學會副理事長等,從此后,兩人在茶葉技術方面有了更深入的交流與探討。兩人先后合作出版過不少茶葉方面的著作。唐力新受他影響,后期傾心于中國茶道禮儀的研究設計,即便在病重期間,還念念不忘未完成的《中國茶禮》。

19863月,莊晚芳福建出差回杭州,聽說唐力新重病住院,連家都沒來得及回直奔醫院,給他送去一包福建帶回的好茶,并贈言鼓勵道:“茶味禪味正氣味,道香佛香心靈香。安心靜養,必能全愈,而后康樂。”唐力新激動得熱淚盈眶,說不出話來,事后寫了一篇《答謝恩師莊公贈送佳茗良言》,其中寫道:“生我者父母,養我者人民,救我者共產黨,知我者恩師、盟友,莊公也!不才平日茶禪研究不力,茶味、禪味、道香、佛香體會膚淺。惡魔纏身,幸多方關懷,四面救援,有如神佑,未知惡魔安敢附身耶?自知夕陽將西沉,待殘體稍有復蘇,將用盡余輝,繼成《中國茶禮》拙作,不負莊公平日所示,亦了平生之愿。蒼天應有識,茶禪應顯靈,乞賜光明,以答謝黨、國家與人民,也不負有心茶人!但蒼天并無護佑,一月之后,駕鶴歸西,《中國茶禮》之著亦成未竟之志。

莊晚芳驚聞惡耗后提筆寫下“憶望病床悲淚言,幾經周折為茶新,如今不幸離人間,感慨滄桑如夢神”的詩句,其悲痛之情令人動容。一月之后的一個夜晚,他再次念及唐力新,想起以前兩人對茶禮茶德的徹夜長談,相知恨短,仰天嘆道:“昔年共上密泉山,感慨人為事反惝,豈料如今君不在,飲茶漫話偕誰談?”十年后,莊晚芳亦隨之歸西,著名作家王旭烽將自己剛剛出版的長篇小說茶人三部曲之一《南方有嘉木》焚之其墓前。從此,一代茶人的深厚友誼成為人間佳話。

2017年仲冬,由民盟蘭溪市委會與蘭溪市農業局、蘭溪市茶文化研究會共同倡議,在唐力新墓前移栽18棵毛峰茶,并命名為“蘭溪茶人初心園”以寄哀思,愿蘭溪茶人不忘初心,牢記使命,永續遺志,再立新功!

 

 

                    (于20171224日夜)

 

 

 

 

附:

蘭溪茶人初心園碑記

 

茶人唐公,力新其名。乙丑之年,上唐降生。兵戎家世,信義和平。少年求學,負笈滬城。名校復旦,茶學專精。學成歸浙,奉職杭垣。德隨莊公,苦學前行。博學鉆研,踵追茶經。不慚陸羽,弘揚是任。登山涉水,如浙如閩。滇黔桂粵,足跡縱橫。崇山峻嶺,曲徑密林。飄雨如注,猛浪如奔。采集標本,問道鄉鄰。歸而整編,著述箱盈。中國名茶,盡歸其庭。辛亥之年,中美融冰。美利堅國,總統嘉賓。唐公力薦,外交新茗。下陳高山,云霧精靈。蘭溪毛峰,國禮精品。香溢華夏,世界好評。甘淳清冽,不輸龍井。名優精特,賞銀獲金。既盡其學,亦報鄉井。茶人之家,躹躬盡瘁。甲子之年,入盟申請。忠誠可風,盟志惟堅。不忘初心,牢記使命。振興茶業,德才雙馨。茶界泰斗,黃鐘大呂。一生許茶,一心為民。

嗚呼!天不佑善,遽喪賢人。丙寅歿年,六二有庚。埋骨鄉梓,月白風清。巍巍青山,魂歸故園。垂三十載,蔓草荒塋。幸哉!飲茶思源,不忘初心。丁酉仲冬,祭奠英靈。杭有龍井,蘭有毛峰。下陳高山,移茶十八。手植芬芳,永伴君靈。蘭溪茶人,追思寄情。白英黃菊,吉祥如馨。時蔬旨酒,祈福愿景。今愿吾輩,戮力同心。先賢遺志,牢記使命。巍巍白露,煌煌上唐。新茶茁茁,香蘭沁沁。日新月異,鄉村振興。追趕跨越,沸騰前進。責在人先,利居人后。啟新時代,擔新使命。繪景江南,夢圓蘭溪!

是為蘭溪茶人初心園。

                                 (陳星  陳興兵 撰文)


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