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民盟風采
金華盟員祝凌平獲省標準創新貢獻獎
更新時間:2020/12/1 11:37:05 瀏覽:568 來源: 作者: 關閉窗口 打印此頁
 
 

     日前,浙江省人民政府通報表彰了2020年浙江省標準創新貢獻獎獲獎單位。其中,我市盟員、浙江鄉雨茶業有限公司董事長祝凌平喜獲“2020年浙江省標準創新貢獻獎優秀貢獻獎”!


       據了解,浙江省標準創新貢獻獎則設立于2017年,是省級政府層面全國首個標準獎項。本屆浙江省政府質量獎分設“質量獎”“創新獎”“組織獎”,獲獎單位由制造業擴展到數字經濟新興產業、生命健康產業、農業、服務業和建筑業,工業企業向新材料、高端裝備等先進制造業傾斜。
      除此次獲得浙江省標準創新貢獻獎優秀貢獻獎外,祝凌平近年來還參加了《針(芽)形綠茶加工技術規范》《工夫紅茶加工技術規范》《抹茶審評技術規范》等四項省級地方標準和一項國家行業標準制訂,以及多項市級標準制訂。    

 


人物介紹
祝凌平:一輩子專注做茶人

    祝凌平,浙江鄉雨茶業有限公司董事長,首批中國制茶大師,高級農藝師,國家一級評茶師,武陽春雨非遺傳承人。1989年開始從事茶葉種植、品種選育、加工技術研究與推廣工作,主導創立“武陽春雨”“鄉雨”品牌,參與選育“春雨1號”和“春雨2號”兩個國家級良種,參與制訂國家行業、省級地方標準7項。“武陽春雨”于2004年榮獲“浙江省十大名茶”,并成為武義縣的茶葉公共品牌。曾獲2017年浙江省農業職業技能大賽評茶員項目比賽一等獎;2018年浙江省農業職業技能大賽手工炒茶項目比賽一等獎;2019年首屆浙江省評茶員職業技能競賽全能賽金獎;2019年首屆全國評茶員職業技能競賽全能賽一等獎。被評為浙江省技術能手、浙江省十大農業創新創業人物、金華市“321”專業技術人才培養工程第二層次培養人員、金華市鄉村產業茶葉技術首席、金華市十大杰出農村青年、武義縣首屆十大杰出青年、武義縣勞模、武義工匠等。多次擔任“中綠杯”等全國茶葉評比賽事評委。

 

祝凌平從事制茶三十載,幾十年如一日潛心茶葉生產研發推廣,愈發明白,只有專注才能卓越。
一盞鄉茶 一份鄉情
祝凌平出生在武義南部山區,早早的便與茶結下了不解之緣。年幼時,時常隨父母上山采茶,15歲以全縣第三名的中考成績進入杭州農校茶葉專業,19歲畢業,放棄校方唯一的留校名額,回到家鄉武義縣農業局工作,自此,全身心撲在武義茶葉的研發推廣上。20世紀90年代初,茶葉作為武義農業支柱產業而沒有名優茶,大力開發本縣名優茶迫在眉睫,祝凌平分配進入縣農業局工作不久便接到開發本縣特色名優茶的任務。自1992年起,祝凌平作為主要技術骨干主導開發武義名茶,與經濟特產站技術員選點余家、華塘等地,選取“迎霜”“鳩坑”等主要茶樹品種,研制出一款外形和滋味都相當出色的松針形綠茶。祝凌平從小喜歡畫畫,看著泡在杯中茶葉,亭亭玉立,仿佛絲絲春雨,因而取名“武陽春雨”,并進行了商標注冊。“武陽春雨”剛上市時,因為很多消費者不認識,所以銷量很不好,這個時候祝凌平想了很多辦法,包括免費贈送試吃,或者舉辦一些推介活動等。 “武陽春雨”從誕生到聲名鵲起走過了很長一段路,為了打響這個品牌,祝凌平辭去特產站站長職務,專注品牌的市場推廣。2000年起,經過五年努力, “武陽春雨”茶在金華區域聲譽鵲起,向全國輻射, 2004年,“武陽春雨”茶躋身“浙江省十大名茶”行列,翌年,縣委、縣政府為做大做強“武陽春雨”茶,進行品牌共享,“武陽春雨”成為縣域公共品牌。
2005年初,祝凌平從零開始注冊“鄉雨”商標,開始新的創業。立足當下重做市場分析,認為當時市場茶葉供應充足,提升茶葉品質是關鍵,因此,祝凌平從源頭抓起,主要做了這些工作:一是扎根高山基地建設,保障優質原材料供給;二是培育茶樹新良種,彰顯產品個性;三是開發本土茶樹適制產品,豐富產品品種;四是制訂生產標準,規范茶葉生產。
鄉雨系列茶中,祝凌平主選六杯香(現為國家良種春雨2)為原料,因為這個茶樹品種具有濃郁的蘭花香,讓人記憶深刻。但是由于當時還沒有多產品開發,春雨2適制性不廣,很多茶農認為該茶收益低而拒絕種植,后來,祝凌平向茶農保證全部回購他們種植的春雨2”鮮葉,茶農才愿意大面積種植。堅守換來回報,春雨2以其獨特的蘭花香、生津強烈、回甘持久、耐沖泡的特點,漸漸受到廣大客戶的喜愛,而茶農也漸漸嘗到甜頭,開始大面積種植“春雨2”茶樹品種。
多元發展 不停追求
祝凌平覺得,做一項事業,心態非常重要。對武義這片土地的熱愛和對茶農的尊重,傾盡心思培育新品種,開發新產品,做武義茶產業的領頭羊,是祝凌平回報家鄉的最好方式。
“鄉雨”品牌除了綠茶之外,十多年來,陸續推出了紅茶、浙江特色白茶。只要當地茶樹品種適制的茶產品,祝凌平都努力去做,每做一款產品,祝凌平都傾盡全力。只有把產品做到市場認可,企業才能生存,才能發展,武義茶農的收益才能得到實現。“鄉雨紅”從開發到上市,整整花了3年時間。2010年起,祝凌平便潛心“鄉雨紅”的研發,不僅請來了中茶所、浙大等科研機構的專家,還專門赴品牌紅茶金駿眉發源地武夷山桐木關考察學習,根據金駿眉萎凋、發酵等制作工藝結合本土實際進行不斷改良。為了能找到最適合制作紅茶的茶樹品種,祝凌平對武義縣鳩坑、迎霜、春雨1號、春雨2號等7種廣泛種植的茶樹分別進行了試制,不斷對比,選出最佳的茶樹品種,生產出的紅茶湯色金黃,具有濃郁的蜜香、花果香,滋味鮮醇甘甜,口感綿滑,“鄉雨紅”的開發取得了成功。2014年,公司再一次和浙大、省農業廳合作,開發浙江特色白茶,從分品種試制到各品種理化指標的檢測,一絲不茍,正是對品質不倦的追求,產品也不斷被消費者認可。
做茶這些年,給祝凌平深刻的印象,從三十年前對名優茶的認識開始,漸漸發展到對產品質量的要求,再到產品個性化的追求,產品追隨的,始終是市場的腳步?,F在,茶葉產品新的消費理念依然不斷發生變化,年輕的一代消費形式更加多樣化,除了傳統的消費模式,茶葉還生產成抹茶,變成食品原料,做成餅干、蛋糕、冰激淋、奶茶等各種食品及飲料,改喝到吃。這不但開辟了一個新的市場,也解決傳統制茶手工采摘對人工的過度依賴,和人工市場日漸萎縮的矛盾,順應機器換人時代來臨。2018年,公司經過多次市場調研,投資建設碾(抹)茶生產線5條,今年已投入生產。4條碾茶生產線每天需要鮮葉12噸,公司加大訂單采購,和茶農的聯系更為密切。
反哺茶農 一份擔當
三十年來,祝凌平一直十分關心武義茶業的發展,看到武義眾多小規模生產茶企因建設用地和資金困難,生產場所無法規范的問題。作為市政協委員,祝凌平向市政協提案《關于解決茶廠土地問題的建議》,呼吁通過政府的力量解決茶企瓶頸問題。關心農村發展,出資為基地正新屋村修建活動場所、為老年人活動室購置電視機等設施;多次出資為公司結對村老年人開展重陽節活動等;贈送國家級良種“春雨2號”茶苗給公司結對貧困村,鼓勵他們勞動致富。關心茶農利益,通過轉化科技成果、傳播新技術、聯結茶農、帶動共同致富的“轉傳聯帶”模式,與全縣茶農利益共享。公司先后建立了有機茶示范基地、“春雨2號”育苗栽培示范基地、優質綠茶機采示范基地,引進太陽能殺蟲燈及誘蟲色板、測土配方減肥減藥等新技術,組織茶農學習,指導周邊茶農科學管理茶園,為當地茶農增收、茶業增效想方設法。
 
     
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